Ceviz Ağacı ve Dubai Çikolatası Felsefesi

Lütfen beni yargılamayın ama bu konuyu konuşmak istiyorum: Geçenlerde biri bana “Alper; Koşuyolu’nda bir mekân varmış, adı Ceviz Ağacı, biliyor musun?” dedi. Sonra da ekledi: “Dubai çikolatası çok iyiymiş.” Bu yazıyı okuyan herkese sesleniyorum: Ben o mekânı doğduğumdan beri bilirim.

Yıllar önce annemle Ataşehir’den eve dönmek için taksiye binmiştik. İlk başta “Koşuyolu’na” dedik ama taksi şoförü gerçekten Koşuyolu’nun neresi olduğunu bilmiyordu. Annem, Koşuyolu’nu tarif etmek için “Ceviz Ağacı” dedi ve şoför “Ha orası mı?” dedikten sonra eve geldik. Bu hikâye şunu gösteriyor: Ceviz Ağacı dün ünlü olmadı.

“Dubai çikolatası nedir?” dedim ve yaklaşık bir ay önce gittim, aldım. İnanır mısınız, o zamanlar önünde hiç sıra yoktu. Size burada yemin etmek isterdim ama gerçekten yediğim en iyi çikolata çeşidi bu. Peki, Ceviz Ağacı ile Dubai çikolatası arasındaki bağ ne? Gelin, bunu konuşalım.

“Dubai çikolatası Batı’nın oyunu !” diyesim çok var ancak bu sefer biraz ters bir durumdayız. Bu sefer “Doğu’nun oyunu” ile karşı karşıyayız. Dubai çikolatasını güzel yapan yerler de var, az güzel yapan yerler de. Ancak Ceviz Ağacı, bir noktada öne çıktı ve şu an önünde 200-300 kişilik sıralar oluyor. Ceviz Ağacı’nın ünlü olmasının asıl sebebinin bu çikolata olmadığını söyledim ancak bu konuyu biraz daha açmak isterim: Yıllardır tatlı konusunda en üst seviyede bir işletme. İçeride yapılan her tatlının gerçekten muazzam bir değeri var. Akıllı davranıp Dubai çikolatası furyasına ilk katılanlardan oldu ve benzerlerinden ayrıldı, şu an kazandığı paranın haddi hesabı yok.

Dubai çikolatasını ilk duyduğumda aklıma “lokma devrimi” geldi. Hatırlar mısınız bilmem, bir ara lokmayı binbir çeşide sokup birçok dükkân açmışlardı. “Lokmata, yanına çikolata, üstüne limonata” gibi söylemlerle… Şu an bu çikolata da çok popüler ama gelecekte nasıl bir noktaya evrilecek, çok merak ediyorum.

Hey gidi Ceviz Ağacı! Son sözüm sana: Her ne kadar şu aralar Dubai çikolatası ile daha çok ünlendiysen de ben seni ezelden beri tanırım. Bu aralar sana çok gelemiyorum, çok kalabalıksın ama içimde bir yerlerde sevgim hâlâ . Bu yazıyı okuma ihtimaline karşı açık adresimi paylaşacağım; belki bir Dubai çikolatası gönderirsin, kim bilir?